Pyszny deser, jeśli lubicie ryż na mleku. Z prażonymi orzechami, rodzynkami i oczywiście czekoladą. Na podwieczorek lub późne niedzielne drugie śniadanie. Polecam :-).
Składniki na 2 porcje:
- 600 ml mleka
- 30 g cukru (lub więcej, w zależności od gustu)
- 50 g masła
- 125 g ryżu (polecany arborio lub carnaroli)
- 50 g orzechów laskowych, posiekanych i podprażonych
- 50 g rodzynków
- 125 g gorzkiej czekolady, startej (lub mniej)
- brandy, opcjonalnie
Masło roztopić w garnuszku z grubym dnem, wsypać ryż, cukier i część mleka. Gotować, aż mleko odparuje, znowu dolać mleka i gotować dalej. Aż do wyczerpania mleka. Ryż powinien być delikatnie al dente, w kremowym sosie mlecznym.
Dodać orzechy, rodzynki i wymieszać. Dodać część czekolady i szybko wymieszać, ale nie do końca, bo ładnie wygląda efekt marmurka. Udekorować wiórkami czekolady. Przed dekoracją można dodać do ryżu odrobinę brandy (niekoniecznie).
Podawać natychmiast.
Smacznego :-).
Przepis Felicity Barnum-Bobb z „200 chocolate recipes”.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga