Komentarze (91)

Ciasto rumowe z czekoladą

Ciasto rumowe z czekoladą to pyszna, rozgrzewająca babka, o mocnym rumowym zapachu. W sam raz na zimową porę roku :). Mięciutka i delikatna, z lekko kruchym wierzchem. Polecam!

Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI.

Składniki na ciasto rumowe z czekoladą:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 150 g masła
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 3 duże jajka
  • pół szklanki mleka
  • 1,5 łyżki kakao
  • 3 łyżki rumu lub 1 łyżeczka aromatu/ekstraktu rumowego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 czubate łyżki płatków owsianych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Czekoladę połamać i roztopić w kąpieli wodnej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Stopniowo dodawać jajka, jedno po drugim, dokładnie ucierając do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać rum lub ekstrakt rumowy i utrzeć. Bezpośrednio do masy maślanej przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać mleko i krótko wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać płatki owsiane i lekko przestudzoną czekoladę. Wymieszać szpatułką do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę na babkę wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną; nadmiar mąki strzepać (piekłam w silikonowej formie o średnicy 21 cm z kominkiem).  Przełożyć do niej ciasto i wyrównać.

Ciasto rumowe z czekoladą piec w temperaturze 175ºC przez 60 minut, po 40 minutach zwiększając temperaturę do 190ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Smacznego!

Ciasto rumowe z czekoladą

Przepis, zmodyfikowany, pochodzi z miesięcznika 'Ciasta domowe’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 91 komentarzy
Szukaj w komentarzach: