czwartek, 17 sierpnia 2017

Śliwkowy pudding

Niesamowity pieczony budyń ze śliwkami, z dodatkiem likieru migdałowego i oprószony cynamonem... Pyszny i szybki deser; ani trochę mdły przez dodatek śliwek. Pewnie gdyby nie fakt, że wypadało się podzielić, zjadłabym cały SAMA ;-). Jeśli macie ochotę możecie taki pudding upiec na dobrze podpieczonym kruchym spodzie do tarty i podać w takiej formie.

Składniki:

  • 3 duże jajka
  • pół szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 3 łyżki likieru migdałowego lub pomarańczowego lub anyżowego
  • pół szklanki mąki pszennej
  • duża szczypta soli

Wszystkie składniki umieścić w wyższym naczyniu i zmiksować blenderem. Odstawić na 10 - 15 minut.

Ponadto:

  • cukier do oprószenia formy
  • 8 dużych śliwek lub 15 mniejszych
  • cukier cynamonowy: 3 łyżki drobnego cukru do wypieków wymieszane z 1 łyżeczką cynamonu

Śliwki odpestkować, pokroić na kawałki. 

Formę ceramiczną/żaroodporną/porcelanową itp. o wymiarach 16 x 24 cm (lub mniejszą) posmarować masłem i posypać cukrem. Wlać mieszankę jajeczną. Na górę poukładać kawałki śliwek zanurzając je w mieszance.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 minut, następnie obniżyć temperaturę do  170ºC i piec dodatkowe 5 - 15 minut dopóki budyń się nie zetnie i lekko zarumieni (im płytsze naczynie tym czas pieczenia krótszy). Wyjąć, podawać lekko ciepły oprószony cynamonowym cukrem.

Smacznego :-).

Źródło inspiracji - Bon Appetit, z moimi zmianami.

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach