wtorek, 12 lipca 2016

Owsiane pancakes z malinami w miodowym syropie

Owsiane placuszki na śniadanie lub deser. Bez dodatku mąki i cukru. Zamiast mąki do przygotowania ciasta używamy zmielonych płatków owsianych. Taka 'mąka' idealnie chłonie wilgoć, przez co placuszki same w sobie wydają się dość suche. To, co czyni je smacznym to dodatki - sezonowe owoce przygotowane w postaci sosu. Teraz jest dobra pora by wykorzystać maliny lub jagody :-).

Uwaga: przepis jest bezglutenowy pod warunkiem użycia bezglutenowego proszku do pieczenia i płatków owsianych nie zanieczyszczonych glutenem.

Składniki na 8 sztuk (2 porcje):

  • 100 g płatków owsianych (nie błyskawicznych)
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżeczki cynamonu
  • 100 ml mleka (może być też mleko owsiane)
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub pasty z wanilii
  • 1 łyżeczka oleju rzepakowego, do smażenia

Płatki owsiane zmiksować blenderem lub w malakserze do momentu otrzymania mąki. Dodać proszek do pieczenia, cynamon, sól i wymieszać.

W naczyniu wymieszać mleko, lekko roztrzepane jajko, wanilię, następnie dodać suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną. 

Smażyć na nieprzywierającej patelni na odrobinie oleju rzepakowego, z obu stron, do lekko złotego koloru. Podawać z malinami w miodowym syropie.

Maliny w miodowym syropie:

  • 150 g miodu
  • 150 g malin, świeżych lub mrożonych

Oba składniki umieścić w garnuszku, podgrzewać, często mieszając, do rozmrożenia się malin, nie dłużej niż 3 minuty. 

Smacznego :-).

Owsiane pancakes z malinami w miodowym syropie

Źródło przepisu - 'Simply Nigella' Nigella Lawson.

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach