sobota, 10 lipca 2010

Mrożony sernik z nutellą

Gorąco i piec się nie chce... a może sernik lodowy? Pracy z nim nie dużo, za to na pewno się uda i nie opadnie ;-). Smakuje jak sernikowe lody kakaowe z mocno nutellowym spodem, i... choć kalorii z pewnością mu nie brakuje, skądś przecież trzeba wziąć siłę, by dojść na plażę... ;-).

Składniki na spód:

  • 300 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive z czekoladą
  • 120 g nutelli

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Ciastka i nutellę umieścić w malakserze i zmiksować do rozdrobnienia i połączenia. Powstałą masą ciasteczkową wyłożyć dno i boki formy, wklepać i wyrównać. Włożyć do lodówki, schłodzić.

Składniki na masę serową:

  • 400 g twarogu zmielonego trzykrotnie
  • 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, (można zastąpić jogurtem greckim)
  • 300 g lodów waniliowych, miękkich
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 300 g nutelli

Wszystkie składniki na masę serową włożyć do misy miksera i zmiksować do otrzymania gładkiej masy serowej. Masę przelać do formy z ciasteczkowym spodem, wyrównać szpatułką. Tortownicę przykryć folią spożywczą (nie powinna dotykać powierzchni sernika). Włożyć do zamrażarki najlepiej na całą noc, minimum około 7 godzin.

Przed podaniem na górę sernika wyłożyć ubitą śmietanę kremówkę, dowolnie ozdobić. Kroić ciepłym nożem.

Ponadto:

  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 2 łyżeczki cukru pudru

Kremówkę ubić z cukrem pudrem, wyłożyć na górę zamrożonego sernika.

Uwaga: sernik warto wyjąć z zamrażarki pół godziny wcześniej, by lekko zmiękł.

Smacznego :-).

Mrożony sernik z nutellą

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach