poniedziałek, 04 lipca 2016

Kokosowe crumble z brzoskwiniami i wanilią

Brzoskwinie i kokos to połączenie idealne :-). Jeśli dodać do tego kruszonkę, czego chcieć więcej? Prosty i szybki deser, polecam na podwieczorek :-).

Składniki na 4 porcje.

Składniki na kruche ciasto:

  • 110 g mąki pszennej
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 100 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 60 g drobnego cukru do wypieków

W naczyniu umieścić miękkie masło, mąkę, wiórki kokosowe, cukier. Wyrobić między palcami do momentu otrzymania kruszonki, odstawić.

Nadzienie brzoskwiniowe:

  • 5 brzoskwiń, pokrojonych na ósemki
  • 2 łyżki cukru
  • 1 - 1,5 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii

Wszystkie składniki nadzienia wymieszać.

4 foremki do zapiekania wysmarować masłem. Pomiędzy foremki równo rozdzielić nadzienie brzoskwiniowe. Posypać przygotowaną wcześniej kruszonką.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 25 minut lub do zrumienienia się kruszonki. Nadzienie owocowe w środku będzie się wyraźnie gotowało. Wyjąć, chwilę przestudzić. Można podawać ciepłe np. z lodami waniliowymi lub sorbetem cytrynowym.

Smacznego :-).

Kokosowe crumble z brzoskwiniami i wanilią

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach