środa, 09 lipca 2014

placki jogurtowe z jagodami

Delikatne placuszki (pancakes) na jogurcie greckim. Znakomite z każdymi owocami, oprócz jagód sprawdzi się porzeczka, wiśnie, maliny lub banany. Smażyłam je całkowicie bez tłuszczu, co jest możliwe tylko  na dobrej, nieprzywieralnej powłoce. Podałam z sosem jagodowym, pycha :-)

Składniki na około 20 placków:

  • 1,5 szklanki kremowego jogurtu greckiego
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 duże jajka
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 400 g jagód lub borówek amerykańskich

Wszystkie składniki (oprócz owoców) umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem do otrzymania gładkiej, bezgrudkowej, w miarę gęstej mieszanki. Można również zmiksować w blenderze kielichowym. Dodać jagody, wymieszać łyżką

Ciasto wylewać przy pomocy większej łyżki na rozgrzaną nieprzywierającą patelnię. Smażyć z obu stron (bez tłuszczu lub tylko z jego minimalnym udziałem) na złoty kolor. Przewracać na drugą stronę gdy powierzchnia placka pokryje się pęcherzykami powietrza. 

Odkładać na talerz.

Podawać ciepłe oprószone pudrem lub z syropem klonowym/syropem jagodowym.

Smacznego :-).

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach