wtorek, 17 marca 2009

Kokosanki (przepis II)

Najlepsze kokosanki na świecie :-). Kruche z zewnątrz, mięciutkie w środku i szybkie do upieczenia. Polecam!

Składniki na 14 dużych kokosanek: 

  • 2 jajka
  • 140 g cukru pudru
  • 200 g wiórków kokosowych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka umieścić w misie miksera. Ubić na sztywno, pod koniec ubijania zacząć dodawać cukier, co ważne - powoli i łyżka po łyżce (jak do biszkoptu). Dodać żółtka, nie przerywając ubijania. Wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.

Na natłuszczoną blachę wykładać łyżką masę kokosową (można też np. lepić z niej kule, ja wykładałam gałkownicą do lodów).

Kokosanki (przepis II)

Piec około 15 minut (w zależności od wielkości kokosanek - ja piekłam kilka minut dłużej) w temperaturze 170ºC. Po ostudzeniu zdejmować z blachy.

Smacznego :-).

Kokosanki (przepis II)

Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach